先月のことだけど東京出張中に上司のおすすめということで水道橋にあるさばめしの鯖匠というお店で初ランチ♪
開店と同時に行ったものの既に列が出来ていて結局45分程並んで入店
(ちなみに男性女性比率は7:3で男性の方が多いかな?といった印象でした)
東京に来て鯖を食べることは考えていなかったけど折角の機会なので定番のさばめしを頂きました♪
【本日のトピック】さばめしの鯖匠 ～食べログ 食堂100名店～
店内は4人掛けテーブル席が2つとあとはカウンター席(7,8席?)という比較的こじんまりした店内
ちなみに食券制となっていて並んでいる時に既に食券を渡していたこともあり着席してから程なくして出てきたのがコチラ↓
はじめてということで定番メニューのさばめし 980円(2025年6月時点)を注文♪
見ての通りビジュアルはご飯の上に焼き鯖が一枚乗っており、外付けに鯖の胡麻しょうゆ和え(右下)がある非常にシンプルかつインパクト強めなメニュー^^;
ちなみに食べ方としては①ご飯の上にある焼き鯖をほぐして、②ごまなどの薬味と一緒に、③お出しでひつまぶしのようにして食べるといった感じ
また、足りない場合は無料で追い飯してもらえるというかなり嬉しいサービスも有り♪
肝心の感想としては鯖をこんなに美味しく食べたのは初めてと言うくらいの感動!!
(どんな食べ方をしても本当に美味しくて、さりげなく胡麻しょうゆ和えがめちゃくちゃ美味しかった)
内容としては本当にシンプルなんだけどここまで鯖と向き合って食べたのは初めてだったので本当に良い経験になりました^^
(ちなみにあまりにも美味しかったので後日コストコで鯖フィレを買ってきて塩焼きで食べました笑)
場所としては水道橋だけど、お茶の水からもアクセス可能なので近くに立ち寄った際に訪れてみてはいかがでしょうか?
さばめしの鯖匠 – 水道橋/食堂 | 食べログ
それでは！！
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